按说已经烧了这么多菜。
已经够老宅的晚食用了。
可是李末语又担心，明日阿父李河出湖捕鱼会吃不到有些可惜，况且明日她还要准备蒸黍米做酒。
索性就把其他的四个菜一起做了。
反正也是试菜。
今日便让老宅的人，多尝一些。
第五个菜，糖醋藕鲊。
新鲜湖藕去皮切片，下入开水一烫。
然后用山姜末，黄糖，盐，黍醋调成汁，将烫好的藕片放入汁水中浸泡一刻钟。
之后，用竹箸夹出浸泡已经入味藕片摆盘，之后并将余汁浇在藕片上。
此菜酸甜可口，是一道佐酒必备的小凉菜。
第六道菜，煎豚肉藕夹。
新鲜湖藕去皮之后，切成蝴蝶夹刀片。
豚肉斩剁成泥，加入山姜末，盐，黍酒，调拌成馅，塞入鲜藕夹刀片中，再裹上一层黍粉和成的稀糊。
起锅烧油，油开后，下入藕片豚肉夹，慢火煎制藕夹两面呈金黄色的时候，里面的豚肉已差不多已经熟了。
之后，藕夹便可以出锅，摆盘上桌。
此菜酥香藕脆，大人小孩皆愿食。
第七道，麻辣小稚鸡。
取一只阿婆顾氏刚杀完收拾好的小稚鸡，清洗干净控水之后，制作成小块。
起锅烧油，下入一点山花椒，山葱山姜山茱萸，菽豆酱，炒香，之后下入剁好的小稚鸡快不停的翻炒，然后加入一些黍酒去腥，少许盐调味，然后把锅内的鸡快翻炒均匀，至上色并鸡快开始炒出油时，加入一些汤水大火烧开之后改小火，然后盖上锅盖焖烧三刻钟，稚鸡肉快才能入味，并且肉质变得软烂，时间短了不入味，肉质不软烂，鸡肉是不好吃的。
然后时间到了，鸡快便可以出锅了。
因为烧鸡块的时候，加入了野山椒与山茱萸，所以味道便有些麻辣的味道，不过当地的人还是比较喜欢这个味道的。
最后一道菜便是摊稚鸡蛋饼。
一个普通的小菜。
几个稚鸡蛋打碎，加上刚才取走了蛋清的那枚。
然后加入一点盐，搅拌均匀。
起锅烧油，之后沿锅边转着圈倒入稚鸡蛋液，也刚好成了一个稚鸡蛋的圆形饼，之后等到底下那面差不多煎成金黄色时，用木铲将稚鸡蛋饼翻一下面，再煎制之前上面的那一面。
自然等另一面煎成金黄色时，摊稚鸡蛋饼也算是好了。
所以此菜也是最简单不过，没有什么技术含量。
八个菜完成。
另一边的黍食，阿婆顾氏也已经做好了。
虽然八个菜有些多。
但是阿婆顾氏也知道。
二房里的小女娘今日去看了桃花镇上的那个铺子，并且准备将那个铺孑改成食铺，所以今晚作这么多菜，也是让他们老宅首先品尝一下，以后便要放在食铺里卖的这些菜肴的味道。
所以也没有感到多么心疼。
这些菜肴总归也是要尝一下的，否则不知道这些菜肴的味道结果如何，只有她们尝完之后感到好了，以后放到食铺里卖的时候，才能招来更多的客人。
当然他们当中最高兴的，还是要属二房里的女娘李可卉。
她一看有这么好菜，便知道今晚又可以饱食一顿了。
