糖醋藕鲊。
虽然味道清脆鲜美。
但毕竟也是半熟制品。
味虽好食，但是食多了也对孕妇不好。
于是，徐州又教了灶妇，做第二道菜。
炒藕丝。
鲜藕去皮，清洗干净，沿一面切几片，等看到藕中间的竖面，再沿面切片，之后，改刀将藕片切丝，之后，将切好的藕丝泡在冷水中，这样炒出来的时候，会比较清脆。
起锅烧油，三成油温下入山花椒，山姜山葱未炒出香味，之后下入之前泡好的藕丝大火煸炒，并加入盐，黍醋，少许汤汁，让藕丝多烧一会，出锅，这样炒藕丝，会清脆入味，还有一点醋溜的味道。
后世的也叫这个方法，是醋溜藕丝。
这个菜当然也是李媚儿比较爱食的。
因为比较开胃。
然后便是豚肉炒藕片。
也可以叫豚肉烧藕片。
因为藕片耐炒，炒的时候还要加入一些汤汁，差不多也快变成烧了。
鲜藕先把两端节头切掉，剩下的藕节，去皮切成薄片泡入冷水中。
豚肉切成薄片，起锅烧油，三四成温下人豚肉片，大火煸炒至变色，之后加入山花椒，山姜山葱，酱汁，盐黍酒炒制出味，之后，加入泡好的藕片，炒制一会，加入些许的汤汁，盖上锅盖，让藕片与豚肉片焖烧一刻钟之后，便可以出锅了。
此菜脆藕片带着豚肉香，最是下米饭。
最后的这道藕菜。
其实是一道养生炖菜。
后世叫鲜藕炖排骨。
也就是宋时的鲜藕炖豚排骨。
鲜藕去皮，切成块备用。
豚肉排骨剁成小块，用水清洗干净控水，开锅热水烫一下，捞出备用。
起锅烧油，三层油温下入山花椒，山姜，山葱，山茱萸炒一下，下入烫好的豚肉排骨块，加入酱汁，盐，黍酒大火煸炒一会，后加入宽汤，大火烧开之后，盖上锅盖，焖烧半个时辰。
大约后世的一个小时。
打开锅盖，用干净的竹箸插一下，看一下豚肉排骨块上的豚肉是不是已经脱骨，开始变得软烂了，然后加入切好的藕块，调个味，再盖上锅盖，再焖烧个小半个时辰，大约两刻钟。
等到锅里的汤汁开始浓白，豚肉排骨肉块，开始已经软烂，藕块也已经炖的入味了时，就可以了，出锅前，照例洒入汤中一些切好的山葱，以提高汤汁的鲜味。
此菜做好了之后，盛了满满的一陶盆，之后，端到了上房，徐州先给李媚儿盛了一碗，之后，便让灶房又上了两小碗米饭。
给了李媚儿一个小碗之后。
然后，徐州将他的那一小碗扣在一个大陶碗里，之后，用陶盆里面的汤勺，舀了满满的一大勺，连汤带豚肉排骨藕块，浇在大陶碗里的米饭上面，之后，放回汤勺，一手端起陶碗，一手拿过竹箸大口吃了起来。
穿越宋时这么久，他也很长时间没有吃到过这么好吃的藕块炖排骨了。
李媚儿看徐州吃的那么香。
也把碗中的菜吃掉，剩下的汤也泡了那个小碗的米饭，不过她那个小碗米饭，不过也是盛了一个小半碗而已。
虽然这样。
李媚儿还是感觉响食有些吃的撑了。
由于她晌食吃的有些撑。
徐州照例扶了她去院子里慢慢溜达消食。
这时正是晌午，太阳照在头顶，十分的温暖。
李媚儿如墨长发中，散发着一种淡淡清香的味道。
徐州轻轻的握了一下她软软的小手。
一边想着，回头将这些鲜藕菜肴的做法，也上了食肆铺子里的单子上，以后让全常苏松县府的人，都能尝到这些美味的菜肴。
也让常苏松县府辖区，那些以后，拥有荷塘，种植莲藕的乡民与禾农，多挣一些铜钱。
