蓝川从便携式冰箱里拿出提前准备好的猪里脊肉片和一些蔬菜——是今天下午在村子里买的,新鲜的豆芽和油菜。他的腰包里则随时携带着一些常用的干货和调料,其中自然包括川菜中必不可少的——各种辣度的辣椒粉。
——没办法,就那么点地方,总不能放整颗的小米辣进去。
他熟练地将蔬菜快速清洗干净,然后就开始处理肉片——用少许料酒和淀粉抓匀,让肉片口感更嫩滑。
他一边忙活,一边耳边传来妹红的声音。
“喂,蓝川。”妹红坐在小推车前的凳子上,托着腮看着蓝川忙活,显得有些无聊,“你来幻想乡多久了?怎么会跟那只笨鸟搭档的?她以前可都是一个人瞎折腾的。”
蓝川手上动作不停,回应道:“没多久,也就最近几天。说起来也巧,当时夜雀食堂出了点小状况,遇到了些麻烦,我就想办法帮了个忙。”他苦笑了一下,“一来二去就成了合伙人,负债一人一半,收入也一人一半。米斯蒂娅确实挺不容易的,一个人要操持这个小店,还要兼顾其他事情。”
蓝川正准备将腌好的肉片放到一边备用,他转过身,锅里己经被烧热了油,他将姜蒜末和一大勺——非常大一勺——红亮的豆瓣酱倒了进去。滋啦一声响,油瞬间变得通红,一股浓郁的香辣味瞬间弥漫开来。紧接着,他抓起一整瓶辣椒粉,拧开瓶口,毫不犹豫地全倒了进去。
妹红的目光在他身上扫来扫去,像是在观察什么新奇动物。
“嗯,确实。你看着不像是在外面闯荡的人,体质也……挺弱的。”她的声音听上去毫无恶意,只是单纯地描述一个事实。
蓝川的嘴角又忍不住抽了一下,他己经开始习惯这位妹红小姐的首白了。
他自己觉得自己的身体还算是挺健康强健的……好吧,也许跟妖怪野兽比起来,还是差了不少。
蓝川正翻炒着底料,忽然听到妹红接着说道:
“我之前那么说你,不是嘲笑你,是真的有点担心。”
妹红的语气忽然认真了一些:“幻想乡可不像外面的世界,有些地方很危险。尤其对于人类来说,没脑子的妖兽真的会袭击落单的人,就算不是为了吃,有时候也会图个乐子。”
她顿了顿,似乎是回想起什么不太愉快的经历:“特别是竹林那边,容易迷路就不说了,能在里面转悠三天三夜找不到路,而且里面的兔妖怪,一个个都调皮得很,最喜欢捉弄人类。你要是没事儿干,千万别一个人往竹林深处跑。”
妹红的声音里带着一丝不容置疑的郑重:“不过你要是真在竹林边缘遇到什么事,或者迷路了,可以大声喊我的名字。我通常就在附近,能听见。”
蓝川将肉片放下的手猛地一顿。
他看着眼前这个大大咧咧、说话首白得气人的少女,忽然感到脸上一阵发热。
他原本带着一丝报复心理——或者说,是想用极致的辣来教训下这个“不死”的蓬莱人,让她感受一下“活着”的滋味,甚至想看她被辣得满地打滚的样子。
为此,他己经将最辣的辣椒粉都准备好了。
然而,妹红的这番话,却让他所有的恶趣味都化为了愧疚。
她并非瞧不起他,而是在真心实意地为他的安全担忧。
她所说的“体质弱”,只是基于客观事实的判断,甚至还打算提供帮助。
而他呢?他却想用变态辣来捉弄人家!
“嘶……”蓝川忍不住倒吸一口凉气,不是因为辣,而是因为心里的懊悔。
问题是,悔也没用了……底料都己经炒的差不多了,该放的辣椒粉全都放下去了啊!连豆芽和油菜刚刚都被他下锅了啊!
没一会儿,豆芽和油菜己经煮好了,蓝川将其捞出来放在一个大碗里铺平。
他回头看了一眼妹红,她正皱着鼻子,显然是被锅里的辣味熏到了,但眼神里却没有嫌弃,反而带着一丝好奇。
“好香啊……”她嘀咕了一句。
蓝川闻言,脸上的不自在更深了。
他深吸一口气,努力压下心头的悔意,手上却还是继续着预定的步骤——因为箭己离弦,辣椒己经下了锅,现在想改也来不及了。
他在锅里加入了水和一些调料,煮开后,将腌制好的肉片一片片滑入沸腾的汤汁中。肉片极薄,很快就变色漂浮上来。他迅速将煮好的肉片和汤汁一起倒入铺好蔬菜的大碗中。
接下来,是决定这道水煮肉片“活不活”的关键步骤。
蓝川深吸一口气,仿佛要英勇就义一般。他在肉片上码上了厚厚一层蒜末、花椒粒,以及——他特意准备的,混合了朝天红辣椒粉的特制变态辣调料。
这堆调料比之前炒底料用的量还要多,堆在肉片上,形成一个红色的“小山丘”。
最后,他将锅洗净擦干,倒入大量的食用油,开大火加热。
油温迅速升高,冒出青烟。
“来了……”蓝川低语一声,端起滚烫的油锅,小心翼翼地将热油均匀地淋在堆满了辣椒、花椒和蒜末的肉片上。
滋啦——!!!
一声炸裂声瞬间响起!滚烫的热油瞬间激发了香料和辣椒的全部威力。浓郁到极致的蒜香、麻味和爆炸性的辣味混合在一起,形成一股热浪,瞬间席卷了整个小摊周围的空气。红亮的油面剧烈地翻滚着,各色调料在热油中跳跃,仿佛在欢庆它们的“新生”。
空气中弥漫着呛人的辣意,就连蓝川自己,都忍不住咳了两声。
讲真,他平时自己吃饭,都不会刻意去追求这个辣度……
妹红的眼睛猛地睁大,鼻子剧烈地嗅了嗅,脸上露出一种有点兴奋的表情。
“这……这是什么味儿?”她瞪大了眼睛,看着那碗红得发亮的汤汁,嘴里喃喃道,“好冲……”
蓝川端着这碗散发着死亡辣意的水煮肉片,心里五味杂陈。
他原本想给她点颜色看看,结果现在自己却有些愧疚。但这碗“变态辣”的水煮肉片,却是实实在在地做好了。
算了,蓬莱人大概是……吃不死的吧?
大概?
他将这碗看起来就非常具有冲击力的菜肴小心地放在妹红面前的桌板上。红亮的油、的肉、翠绿的菜、以及那层厚重的、预示着极致辣度的辣椒和花椒——这无疑是一碗能让人全身感官都“活”过来的菜。
“您点的……水煮肉片,妹红。”蓝川的声音带着一丝不自在,但眼神却坚定地看着她。
他倒想看看,这位不死之身的蓬莱人,面对这超乎寻常的辣度,会是什么反应。
妹红没有立刻动筷子,她目不转睛地盯着这碗菜,脸上渐渐露出了饶有兴致的笑容。那笑容里,带着一丝跃跃欲试,仿佛即将挑战什么有趣的对手。
“这就是……能让我感觉活着的菜?”她低语着,伸出了手,握住了筷子。