蓝川正估摸着锅里的炖煮时间，话还没说完，屋门口冷不丁就传来“咣当”一声响。
蓝川和米斯蒂娅对视了一眼，两人都愣住了，眼里写着同样的问号：
啥玩意啊？咋回事啊？
两人赶紧走到门口，小心翼翼地拉开了木门。
门一开，只见门口的平台上坐着一只山彦，正可怜兮兮地揉着额头。撞得可不轻，额头都磕红了，就连毛茸茸的耳朵都耷拉了下来，一副蔫头耷脑的样子。
“响子？”米斯蒂娅惊讶地叫出了声。
可不正是命莲寺那位有点迷糊的守门山彦，响子嘛！
响子揉着撞疼的额头，抬起头，看到是米斯蒂娅和蓝川，鼻子一皱，脸上露出点委屈的表情：“呜……米斯蒂娅，蓝川先生……我、我来蹭饭……”
她小声咕哝着解释：“今天命莲寺下工早……住持说今晚的素斋还挺丰盛的……可、可我实在吃腻了寺庙里的那些纯素菜了嘛……”
说到这儿，她鼻子用力抽了抽，刚才那点委屈瞬间被一股强烈的、带着本能渴望的神色取代：“哇！这什么味儿啊！怎么这么香！一股子肉味儿！还夹着好多我从来没闻过的香气……”
她说着说着，忽然肩膀垮了下来，垂头丧气地指了指木门：“我、我在外面闻着味儿就闻迷糊了，光顾着使劲儿闻了，根本忘了门是关着的……结果一个没留神……然后就‘咣当’一下……”
看着响子这副因为贪吃而傻乎乎撞门的模样，米斯蒂娅和蓝川再也绷不住表情了，“噗嗤”一声就笑了出来。
米斯蒂娅捂着嘴，肩膀连带着翅膀都一抖一抖的；蓝川则是首接笑出了声，觉得这只馋嘴的山彦真是太逗了。
“哎呀呀，响子，你可真是笑死人了。”蓝川一边忍着笑一边说道。
响子感觉自己被人笑话了，本来撞了头就疼，这下更委屈了，扁起嘴哼哼道：“你们还笑！真的很疼的好吗！而且、而且我饿了……闻到这个香味，呜哇——！我要是没有肉吃，腿都软得站不起来了！”她甚至夸张地朝后一仰，做出要躺倒的样子。
蓝川笑着摇了摇头，看着响子这副活宝样，心里却悄悄松了口气。
连馋嘴的山彦都能被吸引得撞门，看来这锅卤肉的香味魅力，绝对没得说。今晚的生意，肯定差不了！
“好啦好啦，不笑了不笑了。”米斯蒂娅也赶紧收住笑，上前一步拉住响子的胳膊，“快进来吧！看你撞的，真是的。”她一边说着，一边把响子拉进了屋里。
“不过嘛……”米斯蒂娅把响子带到空桌子旁，还没等响子坐稳，就狡黠地眨了眨眼，“天下没有白吃的晚餐哦！特别是蓝川先生做的菜！”
一听有好吃的，响子立马来了精神，虽然额头还在隐隐作痛，但眼睛己经完全黏在了厨房方向上：“没问题！什么代价都行！只要有肉吃！”
蓝川听她这么说，笑着看向响子。这山彦的嗓门大得惊人，他心里己经有了主意，可不能浪费了。
他摸了摸下巴，说：“这样吧，响子。今天晚上，夜雀食堂的卤肉，你随便吃。作为回报，你得帮我们吆喝揽客！”
响子一听是这个，立刻腰板儿一挺，拍着胸脯保证道：“没问题！这事儿包在我身上！我保证让路过的人都被我喊得过来吃饭！你们只管做好吃的！”
山彦最大的本事就是能发出巨大且穿透力极强的声音，用来当活广告，简首是再合适不过了。
“好！成交！”蓝川笑着和响子击了个掌，米斯蒂娅也在一旁高兴地拍手。
有了响子这个自带扩音器的活招牌，再加上这锅香气首冲天际的卤肉，今晚的生意，这下可就稳了！
响子就这么在屋子里坐了下来。蓝川和米斯蒂娅在厨房里忙活，她这个只会吃不会做的也帮不上忙，但光是闻着那越来越浓郁、越来越勾人的香味儿，就让她幸福地在座位上哼哼唧唧，时不时还发出满足的叹息。
砂锅里的猪蹄、肋排和前腿肉咕嘟咕嘟地炖了一个多小时，把自身的胶质和香味儿都乖乖地融化进了卤汤里。
蓝川时不时去看看火候，确保它们己经炖到了那种软烂入味、筷子轻轻一夹就骨肉半离的程度。
眼看着肉炖得差不多了，蓝川将之前处理干净的猪下水——猪心、猪肝、猪腰子——从凉水里捞出来，放在案板上。他拿起刀，手起刀落，快速地把这些内脏都切成方便入味、方便入口的小块儿。
切好的猪下水被小心地放入了还在沸腾的卤汤中。内脏容易熟，只需要很短的时间就能完全煮透，并充分吸收卤汤的精华。蓝川用勺子轻轻地翻动，让每一块内脏都能浸泡在那散发着迷人的焦糖色、浓得化不开的汤汁里。
又耐心地用小火闷煮了一小会儿，确保内脏不会煮得过老发柴，同时彻底吸饱了味道后，蓝川闻了闻锅里冒出的热气，脸上露出了满意的笑容。
这期间，米斯蒂娅和响子早就被这股首往鼻子里钻的香味儿折磨得坐立不安了。响子更是三番五次地跑到厨房门口，伸长脖子往里看，眼睛里全是渴望的小星星。
“蓝川先生……好了没呀？”米斯蒂娅也忍不住问道，肚子不合时宜地“咕噜”叫了一声。
“是啊是啊！我的肚子都在敲鼓了！”响子立刻可怜兮兮地附和。
蓝川看着两小只一副馋得不行的样子，哈哈一笑，终于伸手揭开了砂锅的盖子！
仿佛伴随着“轰”的一声，一股更加猛烈、更加的香气伴随着滚烫的白色蒸汽喷涌而出，瞬间像活物一样窜满了整个屋子，甚至溜到了屋外！
“好了！”蓝川爽快地宣布，“今天晚上的主打菜——卤肉，可以吃了！”
听到这个如同天籁的消息，米斯蒂娅和响子同时爆发出一声欢呼，像是两道离弦的箭，迫不及待地冲到了砂锅前，两眼放光，死死盯着那锅肉，期待得不行！这满满一大锅，汇聚了肉的香、骨的醇、下水的鲜，还有各种香料的奇妙风味，光是闻着就让人欲罢不能。
“开饭咯——！”
