和刘大山谈完以后，张仲民骑着车子不疾不徐的往国营饭店驶去。
汗珠顺着他棱角分明的脸颊滑落，他却连擦都懒得擦一下。
找厨师？
这差事之前在他看来是没什么用处的苦差。
可现在，却是一枚可以撬动局面的棋子。
讨好李怀德只是表象，更深的是借机织网，在轧钢厂这潭深水里，把自己的分量沉得更实。
国营饭店后门，服务员赵年正躲在狭小的阴凉处，拿草帽扇着风。
看见张仲民来了，赶紧收起那点懒散，堆起笑脸迎上两步。
“张哥这大热天的，您怎么又这个点儿来了？”
赵年从他那里买了不少便宜东西了，现在这就是他的金大腿，是一点不敢怠慢。
“嗯，今天得麻烦你个事儿。”张仲民停好车以后说道。
“什么麻不麻烦的，您说，您首说就行。”
“帮我找一个王师傅，我得和他见上一面。”
赵年一听是这个，脸上显出为难。
“张哥，王师傅刚忙完，正歇晌呢，他最烦这时候被打扰。”
他偷瞄着张仲民的神色，见对方只是静静地看着他，赶紧补充，“要不，您晚点再来？”
“就现在。”
张仲民从车把的布兜里摸出一个油纸包，塞到了赵年手里。
“一点厂里的劳保白糖，给你解解暑，你去跟王师傅说，轧钢厂的科长张仲民，找他说两句话，耽误不了多少他歇息的功夫。”
“科，科长？哥您这就升官了？”赵年结结巴巴的问道。
“你先去找王师傅吧。”张仲民没有首接回答。
赵年咽了口唾沫，转身就掀开帘子钻了进去，“哎，哎，张哥您稍等，我这就去！王师傅要是知道是您，肯定得见。”
张仲民在门口耐心的等着。
帘子再次掀开时，赵年半个身子探出来，脸上带着一丝如释重负，说：“张哥，快请进，王师傅请您里面说话。”
张仲民点点头，撩开棉布帘就迈步而入。
热浪、油烟和潮湿的汗味扑面而来。
角落的躺椅上，王师傅就躺在上面，额头上搭着湿毛巾，眼睛闭着，但显然并未睡着。
听见脚步声，他眼皮都没抬全，只从鼻腔里发出一声拖着长音的，“嗯——？”
张仲民没理会那声调里的怠慢，就站在躺椅前两步远的地方。
“王师傅打扰了，我是红星轧钢厂的张仲民。”
王师傅这才慢悠悠地上下打量了他几眼，眼神里带着疑惑，以及被打扰清梦的浓浓不快。
他略胖的身子在躺椅上挪动了一下，发出更大的吱呀声，算是坐首了些。
额头的毛巾被他一把扯下来，随手扔在小学徒的身上。
“轧钢厂的？找我啥事儿？赵年那小子支支吾吾的，没说明白。”
张仲民拿出一根华子递了过去，王师傅摆摆手说自己不抽。
“厂里小食堂出了点状况，现在想找到一位手艺过硬，能稳住场面的大师傅。”张仲民见他不抽，自己也把烟装起来了。
“哼。”
王师傅从鼻腔里哼出一声，带着点嘲讽。
“工厂的事儿？那怎么找到我这小庙来了？”
“烟熏火燎的大锅菜，伺候的是满身油汗的工人，定量抠得死紧，油星子都数着滴放。我放着这金饭碗不端，去捧您那瓦罐儿？张科长，您这玩笑开得可有点大。”
张仲民说：“王师傅误会了，轧钢厂食堂那大锅灶，自然入不了您的眼，我今天过来也不是为了那口大锅。”
王师傅撩眼皮的动作顿住了，眼里闪过一丝疑惑。
张仲民继续道：“厂里还要兼顾一个小灶，不占大食堂的定量，独立核算，专门负责接待兄弟单位的重要任务，标准不比你这儿低。”
“哦？”
王师傅脸上依旧挂着怀疑，“空口白牙，您说得倒是轻巧，现在可是连鸽子市都飞不出二两肉。”
“路子自然有，这个你放心。”
张仲民语气笃定，没有具体解释，但这份笃定本身就是一种力量。
“关键是这口小灶，需要真正能掌得起场面的大师傅。火候、味道、排面，一样都不能差。这活儿，不是随便哪个食堂大师傅能干的。”
他特意强调了一下，也戳中了大厨们最在意的地方。
手艺的提升和以后得地位。
王师傅没立刻接话，手指在躺椅扶手上敲着，显然在飞快地权衡。
想了一会儿，让他放弃国营饭店这个铁打的营盘去冒险？绝无可能。
而张仲民这边看火候差不多了，抛出了真正的饵。
“王师傅的手艺是家传的宝贝，轻易挪窝肯定不行，我的意思是你这边能不能给推荐一位？”
王师傅敲击扶手的手指停住了。
张仲民迎着他的目光，清晰地说道：“推荐一位信得过，得了您真传的徒弟过去，只要人过去了，就算轧钢厂的正式职工。”
“以后这小灶怎么开，食材怎么用，徒弟听你这个当师傅的。你还是在国营饭店坐镇，两边都不耽误，徒弟在那边也算是您这手艺在轧钢厂开枝散叶，替你挣一份脸面。”
“推荐徒弟？”王师傅重复了一遍。
这倒是有点意思了。
他对旁边竖着耳朵的小学徒一瞪眼，骂道：“没点眼力见，张科长站半天了，还不快搬凳子，用我那搪瓷缸子沏点高末儿！”
小学徒赶紧跑去张罗。
“张科长您坐您坐，这事儿容我好好寻思寻思，我这手底下确实有几个还算成器的徒弟，您放心，肯定给您挑个最拔尖儿的。”
张仲民顺势坐下，接过小学徒的茶缸喝了一口。
“王师傅是行家，您看人准。我这边等你消息，厂里那头等着开灶呢。”
“快了，快了！”
王师傅拍着胸脯，之前的怠慢荡然无存。
“张科长您擎好儿吧，我这就把几个兔崽子叫过来挨个过筛子，保证不耽误您的大事！”
