用过晚食，收拾了木几上剩下的东西。
古时一般平民百姓们都不喜欢熬夜。
因为费灯油。
灯油也贵，一般人家也熬不起。
于是李末语在与阿婆顾氏说了，让她明日帮她剥完灶房里剩下的那些鲜莲蓬的话之后，便随着二房两个女娘一起回到屋舍里歇下。
上房里，李儒将那些剩下大半坛的那小坛黍酒，也小心盖上木盖后收了起来，既然是二房里的小女娘要用，那便多留下一些，要不到时不够用了就麻烦了。
然后，一夜好眠。
到了第二日晨时。
用了早食之后。
李末语依然同阿父李河一起划着渔船去湖上捕鱼，闲时，李末语便开始采摘那些鲜莲蓬，然后，一天李河便换一个地方捕鱼，就是为了让李末语多采摘一些鲜莲蓬。
日复一日。
几日之后，鲜莲蓬也被李末语摘的差不多了。
这天捕鱼回来的早。
李末语将早已晾干，并泡了一天的莲子，与黍米洗了一下，然后捞出来放到蒸屉上面，盖上屉盖，用了大约三刻钟，也就是后世的半个多小时，四十分钟，然后，黍米与蓬子蒸熟，之后，下屉。
之后便这些蒸好黍米及莲子，放到一个已经清洗干净并晾了一天的干净的大缸里，按着比例加入一些清澈的井水，然后将蒸好的黍米与莲子混合一起均匀拌好。
然后等到里面的温度大约降到三十多度左右时，古时没有温度计，只好自已估摸着看着来了。
之后便是将之前留给阿爷的那小多半坛黍酒拿来，全部倒进缸里，然后均匀的搅拌一下。
静置几个时辰之后，缸里便开始冒出气泡，这是开始发酵了。
之后便是头三天一天均匀搅拌一下，用一个事先准备好的洗净了的木盖盖上就行，三天之后，每五天均匀的拌动一次，之后不但要盖上木盖，外面也要再包上一层干荷叶及大张油纸，不让往缸里进气。
这样等到二十天后，缸里的黍米与莲子混合物完全静止，里面的酒液也变成茶色时，再搅动一次，靜止一天，发现再也没有气泡产生时。
莲子酒便算是完全发酵好了，之后便是蒸酒。
老宅里阿婆顾氏有一个大瓦罐。
李末语又用这些天采摘鲜莲蓬卖下的铜钱，积攒着又买了一个小瓦罐，正好可以倒扣着，口对口放在那个大瓦罐的上面。
因为还要个输酒管。
李河也不得不忍着心痛在那个小瓦罐上钻了一个小孔，正好可以穿上一根空心的芦杆管。
之后便是正式的开始蒸酒。
大缸里的混合酒液舀到那个大瓦罐里，然后再倒扣上那个小瓦罐，两个瓦罐对口外面又缠上了多层的湿麻布。
然后大瓦罐底下架了一些细木柴，燃起开始蒸酒，几刻之后，上面倒扣小瓦罐的芦管里就开始缓缓流出一些酒液。
芦管下面便有一个酒坛接着，不用担心会流到外面去。
这一日阿爷李儒正好休涑，于是便拿了一个木凳在旁边看着，他也是有些好奇。
李末语拿了一个陶碗，在芦管下面接了小半碗，之后，便递给了旁边坐着的阿爷李儒。
李儒接过之后，小心的呷了一口。
眼睛立马亮了起来，一边点头，一边说好酒。
李末语也是面上一喜，知道这酒今日这是成了。
