炭烤完成的鱿鱼干微微鼓起，一个个硬邦邦的，这样子形态的鱿鱼干当然也能吃，周玉儿上辈子也喜欢吃。
就是烧烤摊上的鱿鱼干，重新烤干后，一点点撕开，加点芥末和酱油，一只巴掌大的鱿鱼干能喝个够，就是腮帮子咬的僵硬。
碳烤过后的鱿鱼干还需要经过捶压处理，这才能使鱿鱼干肉质变得松散，方便撕成丝状。
周玉儿一人拿着一个小木锤子，一点点的敲打着鱿鱼干，男人有力气些，敲打的动作就很快了，特别是周知礼和周父，邹志新三人，几人把锤子敲的梆梆响，一锤子下去鱿鱼干基本上就开始松散了。
林玉梅俩妯娌和周母依旧是做他们的老本行——继续做蚝油。几人这段日子磨合过后己经十分有默契了。
周志景今天也有乖乖的在家里帮忙，拿着小锤子，一锤一锤的没多大沥青，倒是声音震天响。
今日徐木宝见新交的小伙伴没有再去找他玩，自己上门来看到小伙伴在干活，也拿了一个小锤子，两人有说有笑的，一会儿比比谁更快，只是没一会儿又抛到脑后了。
周玉儿干脆把他们赶出去玩，尽捣乱的。
捶打过后的鱿鱼干撕成丝状，再加入各种香辛料，辣椒粉，搅拌均匀上色后，在阴凉处风干，这便成了。
“爹，你们捶鱿鱼，我就负责撕行不。”看捶打出来的鱿鱼干量不少了，周玉儿开口询问道。
周父拿下一只鱿鱼干，丢进竹筐里，伸头看了一眼，“确实不少了，那你就先撕着。”
“小姑，我和你一起撕。”周明慧甩甩酸痛的手，听到周玉儿要撕鱿鱼干，也连忙说道。
周玉儿笑笑，“好。”她们周家小辈都是顶顶好的人，周明慧现在手上应该还是有绣活的，只是看着他们忙不过来，也来帮忙了，估计晚上又得偷偷点灯赶工。
就是因为有这样的家人，她才会想要使尽浑身解数想要家里人过得舒服一些。
现在做蚝油，就只需要清洗干净生蚝肉，然后下锅就成。
妯娌俩和周母也过来一起帮忙，一百来斤的鱿鱼干，一家子一早上就搞完了。
周玉儿在阴凉处晾干鱿鱼丝，思索着，有没有办法，能够把事情都放到白天来做，只熬一碗还行，要是每天每天的熬可不行。
“啪”周玉儿无奈扶额，照着自己的脑门上就来了一巴掌，“我怎么那么蠢！都忘了冰块这玩意儿了！”
之前在京都夏天他们也是有冰块可以使用的，就是量不多，那时候周玉儿也不想太过出头，就没把制冰的法子给说出来。
在京都的冰块都是冬天采集，选择水质清澈的河流湖泊，等到水面结冰之后再，用锯子或斧头把冰块切割成合适的大小，然后放在冰窖，，在冰块上盖一层厚厚的棉被和草席，减少外界温度对冰块的影响。
只是这个方法耗损很大，往往要保存需求量三到五倍以上的冰块才够用。
只是她知道怎么制冰啊，原材料也很容易获得，而且这海岛的天热的要命，她怎么没早点想到！
那她这么多天晚上被热醒算什么？算她倒霉吗？！！！好叭，周玉儿承认，算她蠢。
周玉儿眼睛亮晶晶的找到周知礼，相比起周知意，大哥明显更宠她，不管她要做什么，周知礼只会拍着胸脯说，“我妹子，就是厉害！”
于是在周玉儿找到周知礼说自己要去镇上药铺一趟时，周知礼连着把她打量了几圈，“小妹，你咋了？身体哪里不舒服了？”
说着周知礼还有点愧疚，都是她和老二不顶用，来到这里要周玉儿操心这么多，这下子把小妹累到了吧？他一个大老爷们还能撑得住，小妹一个弱女子怎么顶得住？
周玉儿：......不至于，真不至于，大哥你盼我点好的哈！
看着周知礼想喊爹娘的样子，周玉儿连忙阻止：“大哥，我没事，我好好的呢？就是想要去买点药。”
周知礼更觉得奇怪了：“你好端端的，买啥药？”
无法，周玉儿只能把她的主意和周知礼说了，“ 只是书上看来的，不保证能成，咱俩悄悄地去。”
周知礼那个激动啊，他就说他妹老厉害了！制冰啊，多牛逼！
二话不说，周知礼立马和老二打了个招呼，连忙就带着周玉儿去了江州岛，防止周玉儿累到，他还找了村长借牛车。
来回几次，周知礼己经熟练掌握赶牛车的的技巧了，“玉儿，你可做好了，咱们这就出发了！”
说着扬起牛绳，牛车就缓缓动了起来。
周玉儿稳稳当当的坐着，还有闲心和周知礼开玩笑：“大哥，再过一阵子，咱们赚钱了，我就给你买辆马车，咱们坐着马车更快！”
逗得周知礼哈哈大笑，现在的马不说西五十两，起码二三十两是要的，他们这还什么都没有呢！马车这东西还远着呢，而且他们现在就在小渔村里走动，几乎没去哪，用不着马车。
但是他也不扫兴，乐呵呵应着：“成，哥可记得你这话了，就等着你给哥买辆马车！”
周玉儿看他哥的样子就知道他不信，但是周玉儿是真的有想过买马车，只是现在囊中羞涩，不过过年之前她肯定能买上，她想到时候带着周母和家里的女眷去江州岛上看看热闹。
等周知礼从药铺里出来的时候有点怀疑人生，这......小妹不会坑他吧？这东西能制冰？
不对不对不对，怎么能说是小妹坑他，要坑也是那本书坑了他们。
“玉儿，你确定这硝石真能制冰？”周知礼凑到周玉儿身边，悄声道。
周玉儿也学着她的样子用气音回到：“放心吧大哥，书上就是这么说的，咱们回去试试不就知道了？”
买都买了，周知礼还能怎么着，有事要干，两人又急匆匆的回家了，只是坐着牛车，急是急不了的，坐着牛车稳稳的又回到了家。
